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冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。
常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。
鸢都牌食品级碳酸氢钠（小苏打），系山东海化集团公司小苏打厂生产，实际年生产能力5.5万吨。主要用途：食品、医药、饮料、印染、纺织、灭火剂、研磨剂和化工助剂等。产品质量达到GB1887-2007国家标准。主要原料使用山东海化的食品级纯碱。该产品畅销国内外，是理想的食品添加剂产品。欢迎您2015年的到访。
碳酸氢钠、小苏打、重碳酸钠、培碱、酸式碳酸钠化学分子式: NaHCO3分子量:84.01性质:白色结晶粉末，比重2.19，易溶于水，水溶液呈弱碱性。用途:用于食品发酵剂，饲料添加剂，消防、制、选矿、冶炼、鞣革、水处理等。包装: 25kg、50KG/包，内塑外编织袋规格: 25Kg/袋或50KG/包技术指标:指标含量%总碱量
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