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作为食品添加剂的一种，被经常应用在食品中当作防腐剂、漂白剂和疏松剂等。
焦亚硫酸钠食品中的作用：
1、焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
2、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂。
焦亚硫酸钠使用过量的危害
焦亚硫酸钠，在空气中能分解出会强烈刺激人体呼吸道和胃黏膜的，引起咳嗽和。而且，焦亚硫酸钠，焦亚硫酸钠用于漂白剂，易溶于水，产生会腐蚀肠道的亚硫酸。此外焦亚硫酸钠是人工合成，无法达到的纯度，会有重金属如铅、铬等残留，长期食用，可能会使人体重金属超标。焦亚硫酸钠添加剂一般是用来漂白的，如果残留物超标，就会引起过敏反应，且对消化道也有损害。人体如果大量摄入焦亚硫酸钠，可能会伤害到肝，焦亚硫酸钠用于印染漂白，严重的会造成急性甚至。
焦亚硫酸钠为白色或淡黄色结晶体粉状或小结晶体，带有显著的SO2味儿，占比1.4，融解水，水溶液偏酸，与强酸碰触则释放出来SO2而转换成相对性的磷酸盐，久置空气中，焦亚硫酸钠用于氧化剂，则氧化成Na2S2O6，焦亚硫酸钠，故该产品不能长期性储存。高过150℃，即融解出SO2。在工业中用以生产制造，二安乃近，己内du等及其，苯丙砜和苯甲zhi醛的清洁。拍照工业用作定影剂的配料。香辛料工业用以生产制造香草醛。用作酿制工业添加剂，硫化橡胶黏合剂和纯棉布漂白剂后脱氯剂。有机化学化工中间体，染剂，制革厂用作氧化剂用作电镀工艺业，油气田的废水治理及其用作矿山开采的选矿厂剂等。 
能够。焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶体粉末状或小结晶体，含有明显的SO2味道，比例1.4，溶解水，溶液偏酸，与强碱触碰则释放SO2而转化成相对的酸盐，久置空气中，则空气氧化成Na2S2O6，故该商品不可以长期存储。高过150摄氏，即溶解出SO2。关键伤害身心健康伤害：该品对肌肤、黏膜有显著的刺激效果，可造成、病症。有体质或的人，对于此事十分比较敏感，肌肤直接接触可造成烧灼。爆燃风险：该品不燃，有毒，具刺激。 
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